把大龙虾放清水里面泡泡，去除身上的泥沙。

一只手从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外。

另外一只手用一根筷子从虾的排泄口插入至接近头部处。

取出筷子，然后抽出***。

然后翻开龙虾头部，清理出头部的出腮，和把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。

用清水冲洗一下，龙虾就基本清理干净了。