宁夏枸杞和青海枸杞都是优质的枸杞品种，但因生长环境不同，其外形、口感和功效略有差异。宁夏枸杞生长在黄河流域的中纬度地区，味道偏甘，性平，滋补肝肾、明目、抗衰老和修复损伤等功效突出；而青海枸杞则生长在高海拔、寒冷多风的青藏高原，其味道偏苦、涩，性微寒，功效更趋于清热解毒、平衡内分泌、提高免疫力和抗肿瘤等。

因此，选择宁夏枸杞还是青海枸杞，应根据个人的体质和具体需求进行选择，不能一概而论。