1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净。

2、锅里放入少许油，把冰糖放入小火煮开冰糖。

3、直到冰糖煮到焦糖的颜色。

4、把排骨放入翻炒。

5、再把姜片放入炒出姜片的味道。

6、注入开水淹没到全部的排骨。

7、加入一勺料酒。

8、加入2勺酱油。

9、加入三勺白醋。

10、盖上锅盖，中火煮35分钟。

11、最后撒上一些白芝麻。

12、酸酸甜甜的排骨就做好了。