1、将小麦粉和成面团饧15分钟。胡萝卜洗干净，擦碎。

2、猪肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。

3、黑木耳提前泡发好，切碎放入搅好的肉馅中，胡萝卜也放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。

4、饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。水饺皮中间添加馅料。前后片捏严，包好水饺。

5、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。煮十五分钟即可食用。