1、提前一天冻好冰块，并将所有杂粮豆用水泡好，超过12小时；

2、加豆子体积的3至4倍的水以煮杂粮豆，加适量冰糖，大火煮开豆子，小火焖煮1小时。待豆开花后，关火放凉，冷却后将豆子捞出放入冰箱；

3、加入两勺果酱，并加两勺水搅拌均匀；

4、芒果龟背切成果粒，也可以加其他水果粒；

5、用料理机将冰块打碎，将冰放入碗中，先浇上稀释果酱汁，在放上杂粮豆粒，最后放上芒果粒。