饮料分为碳酸类饮料、果蔬汁饮料、乳品饮料、功能饮料、茶类饮料、咖啡饮料等等。饮料除提供水分外，由于在不同品种的饮料中含有不等量的糖、酸、乳、钠等营养成分，因此有一定的营养。

饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0．5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。