禹城大禹学院没有幼教专业，学院设有水利土木类和工程力学（大禹学院徐芝纶班）两个专业。大禹学院是河海大学为适应经济社会发展对创新型拔尖人才的需要，在举办多年基地强化班的基础上，于2009年7月6日成立的。学院的建设定位是依托国家重点学科，在课程贯通的基础上，实行本硕一体化的人才培养模式；实践研究型教学，在通识教育的基础上探索个性化人才培养体系；推进教学内容改革，建设一批精品课程和教材，培育教学名师。