1、首先我们先准备好用料，糯米莲子，红枣，核桃仁儿糖水。

2、把所有的食材在水里面浸泡四个小时以上，然后再把泡好的糯米全部放在锅里面开始煮上三分钟，

3、这个时候就可以把锅里面的米捞出来，然后控干水分，

4、最后再把锅里面的米都捞出来，然后和红枣莲子全部摆在碗里面，上蒸笼蒸20分钟就可以了，

5、在摆放碗的时候，一定要把红枣和大米放在最下边，将蒸好的糯米放在最上面，

6、这个时候蒸好之后就可以直接倒扣在盘子里面，这样做出来的八宝饭才会看起来更加的好看。

7、最后再用熬好的糖水和水淀粉勾芡一下，就可以直接浇在米饭上了。