1、准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。

2、将锅中兑入适量清水烧开，将猪蹄倒入锅中，搅拌去除腥味及杂质。

3、煮熟后捞出猪蹄，沥干水分备用，在砂锅中注入适量饮用水，大火烧热倒入猪蹄。

4、将淮山、板栗、姜片倒入锅中搅拌片刻，盖上锅盖转小火煮2个小时。

5、至药性析出时，加入少许盐搅匀调味，一份美味营养的猪蹄汤就做好了。

6、猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，是老幼皆宜的健康食品，尤其还是一种美容抗衰老食品。