1、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去；

2、平行于横切面3厘米的位置再切一刀；

3、切成菱形块；

4、再将刀垂直于案板切下去；

5、将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面，切下去；

6、另外一边也要修出菱形块；

7、平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片即可。