大阪鲫是从日本引进的一种快大鲫鱼，又名日本白鲫、白鲫、河内鲋等。最大个体可达2.5公斤，生长速度比本地鲫鱼快1-2倍。由于大阪鲫具有食性广、生长快、个体大、起水率高以及病害少等优点，在我国各种淡水水体中都能很好地生长发育、成熟和产卵，普遍受到养鱼者欢迎，已在我国很多省市曾经大面积推广。大阪鲫适应性强，耐寒耐高温；性成熟早，繁殖率高；养殖成本低。