冻南美白虾是一种冷冻的海虾，南美白对虾是一种属于对虾科、对虾属的动物。南美白虾的学名是凡纳对虾，俗称白肢虾、白脚虾、白对虾。南美白虾的外表干净、肢体通透，原产于南美洲太平洋沿岸海域，主要分布在美国西部太平洋沿岸热带水域，从墨西哥湾至秘鲁中部都有分布，厄瓜多尔是较大的原始产区。

南美白虾的成体可以长达23厘米，它的甲壳比较薄，一般颜色是青蓝色或者浅青灰色，身上不具有斑纹。步足的形状通常是白垩状，所以南美白虾有白肢虾的俗称。南美白对虾自然栖息区一般是在泥质海底，成虾大多是生活在离岸比较近的沿岸水域，幼虾则是喜欢在饵料丰富的河口区觅食生长。南美白对虾营养丰富、味道鲜美，深受广大民众的喜爱，具有较高的经济价值。