海蜇丝怎么吃方法如下：

1、海蜇丝加水反复揉搓、浸泡。换几遍水，尽可能去除盐分和卤气。

2、切好辣椒胡萝卜丝、蒜末，和海蜇丝一起拌匀，撒上白芝就好了。

3、将金针菇放沸水中焯一下，捞出，和海蜇丝、辣椒丝放在一起，倒入香醋，搅拌均匀，撒点香菜点缀。

4、切好圆葱和黄瓜丝，加醋、香油，和海蜇丝拌好即可。

5、海蜇丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、香醋，所有食材一起拌匀就可以开吃了。