建筑工程中的收方全称工程收方，就是收工程量。因为工程中涉及最多的工程量单位就是立方米、平方米，尤其是土木结构中的木材更是论方来定量的，所以现在对收工程量简称收方。

一般收方指的是合同范围内的需要现场确认的工程量，或者合同外增加的无图纸零星工程的工作内容，所做的是一种签认证明。在规划建筑图时，有些遗漏、不完善的地方（与所施工图纸不符合），需由建设方发起指令，并安排监理方、施工方、建设方现场走场收方、签字，特殊情况需由设计院、地勘单位参加。