用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。

烧饼做法为：1、面粉用酵母加少许白糖、牛奶，放置一个小时；

2、将面团进行搓揉，做成长条状，切成大小均匀状，擀成圆形，放置十分钟；

3、电饼铛预热后倒入少量油，将面饼两面粘匀油后，放入电饼档，3至4分钟后，两面金黄后即可出锅。

烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。