1、面粉和盐调入碗中，面粉和水以7：4的比例加入，加入盐少许，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右。

2、平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米。

3、向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上。如果太多，可用叉或小刀刮平。

4、锅中面皮，当外边向内卷起时，轻轻一揭，就是一张春卷皮了。