鸡蛋的营养价值非常高，每天都需要吃鸡蛋来补充营养。今天向大家介绍一种鸡蛋的做法，酱卧鸡蛋。浓厚的酱香味与鸡蛋的味道巧妙融合，这样的做法可以说是老少皆宜，而且这道菜也非常适合做下酒菜哦！

将盘子均匀涂抹少许油，再向盘子中打2个鸡蛋。

将切好的小葱、红辣椒丁放于盘中。

向盘中加入适量的盐和十三香。

向盘中加入一勺黄豆酱。

再向盘中添加适量的油。

将鸡蛋打散，使调料与鸡蛋充分的融合。

鸡蛋搅好后，向盘中打入6个鸡蛋。

用筷子轻轻地拨动鸡蛋清与搅拌好的鸡蛋，让蛋清与搅拌好的鸡蛋稍稍融合。

在表面撒一些小葱末和红辣椒丁，上蒸锅蒸10分钟。

蒸好后出锅，这样美味的酱香蒸蛋就做好啦！