1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。

2、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

3、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。

4、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。

5、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整。

6、高压锅，压40分钟。凉后即可起锅了。香气扑鼻~！