1、提前准备一盆食盐温水，然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡半个小时，再将其取出控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。

2、春笋去壳后分成小块状，同时起锅烧水，锅中加入适量清水，水烧开以后加入两大勺食盐，再把春笋块加入到热水中，将其煮断生，晾干水分的春笋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，能放置一年左右的时间。