依序将六分之一的山多利石榴糖浆、六分之一的汉密士瓜类利口酒、六分之一的汉密士紫罗兰酒、六分之一的汉密士白色薄荷酒、六分之一的汉密士蓝色薄荷酒、六分之一的山多利白兰地慢慢倒入杯中即可。

彩虹酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。