天蚕土豆在四川是一道很常见的风味小吃，制作方法如下：

一.材料：

1、主料：土豆2块、藕1节；

2、辅料：菜油、葱5克、辣椒油5克。

二.步骤：

1、土豆去皮，切成花条，用水漂洗一次，除掉多余的淀粉，然后沥水备用；

2、藕切片备用，藕片厚度要适中；

3、起油锅，倒入油烧热，然后倒入土豆、藕片，小火翻炸；

4、炸至土豆藕片熟，然后根据口味拌入作料，调匀；

5、装盘即可。