1、煮鸡汤一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。

2、需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃。

3、完全煮至软烂的鸡汤，其中的钙离子、铁离子含量也比较丰富，不但可以起到增加骨骼强度的作用，而且可以改善贫血，对于气血亏虚的人群有不错的改善作用。