液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低，这是液体的沸点与大气压的关系。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。<br>气压是作用在单位面积上的大气压力，即在数值上等于单位面积上向上延伸到大气上界的垂直空气柱所受到的重力。