做法步骤：

1、 烧锅开水，水开后放入买回来的热干面，水开后在煮一分钟捞起；

2、 捞起的面放在冷水里冲凉；

3、 放入食用油抖散、抖冷，可以在电风扇或吹风机冷风下操作；

4、 锅里放油，鸡蛋炒散；

5、 放入白菜，翻炒几下；

6、 放入热干面；

7、 放入一勺豆瓣酱，一小勺酱油，翻炒一分钟，放葱花、鸡精，不用在放盐，豆瓣酱和酱油都有咸味。