猪肚的营养丰富，具有养胃的功效。炒肚片，可以加一些蔬菜片爆炒起来味道不错。

准备好新鲜的食材：熟猪肚、青椒、莴笋和洋葱。

猪肚削成片，刀放平这样的片出来的肚片更易入味。

莴笋、青椒和洋葱分别切成菱形片。

锅中放油，加入葱花炒出香味。

加入洋葱片、莴笋片和青椒片，调入适量的醋、盐、生抽和白糖大火翻炒均匀。

最后倒入肚片，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精出锅装盘。