首先插上电源，想选择那个功能就直接按功能键，有指示灯提醒，选好就按开始键工作。粥汤、蒸煮功能才能用烹调时间键设定。电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁。煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。