赶场的意思是赶集。赶集是一种民间风俗，南方称作“赶场”、“赶山”、“趁墟”。集市是指定期聚集进行的商品交易活动形式。主要指在曾经商品经济不发达的时代或地区遗留下的一种贸易组织形式，又称市集。

赶集是劳动人民生活中所必不可少的一项活动。赶集也具有一定的周期。赶集在河南俗称上街做购物，或者其它买卖。在河南商丘自古以来就有赶集这项活动，每间隔2天逢一次集，大家从四面八方聚拢到一个集贸市场，购买家中需要的生活用品，如衣料、油、盐、酱、醋等。