1、主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙。

2、大虾去掉虾足、肠线，洗净。

3、炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下。

4、煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽。

5、水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮。

6、关火，美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。