扁桃子是水果蟠桃，在学名上被称为水蜜桃，它的形象比较美，色泽比较艳丽，味道也比较好，肉也比较细腻，汁多肉厚，味浓香溢，入口即化的特点而驰名中外。

蟠桃色香味俱全，而且有一定的蛋白质，维生素以及脂肪多种矿物质。蟠桃是比较珍贵的水果，是桃子的一种，它的形状是扁圆的，顶部，二线形成一个小窝，其果皮呈深黄色，味甜汁多，可以称得上是仙桃。同时蟠桃是一种枝桠蟠曲的异种桃树因此所产的果实有蟠桃与鲜果之称，寿桃之美称。