50ml食用油是48克。因为食用油的密度在0.96左右，根据物质的质量等于物质的体积乘以密度，得出食用油的质量等于50ml乘以0.96，算出结果为48克。

食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。在烹调过程中用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。