先待茶汤凉至适口再品尝茶汤滋味，然后宜小口品啜并缓慢吞咽，之后让茶汤与舌头味蕾充分接触，再细细领略名茶的风韵。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。

品茶是品味茶水的过程，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序，可用备、洗、取、沏、端、饮、斟、清八个字来概括。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝。