鹧鸪可与枸杞、杜仲、姜等食材一起炖汤，对身体大有裨益，具体做法如下：

主料：鹧鸪1只、杜仲5克、马蹄8只、木耳5克、瘦肉50克。

配料：枸杞子20克、姜2片、盐适量、胡椒粉适量。

步骤：

1、将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块；

2、放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用；

3、将荸荠去皮，把木耳用温水浸开，杜仲洗净；

4、在煲内注入适量清水，将所有材料放入煲内煲滚；

5、改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成。