仔鸡是小鸡。通常来说是大约一斤以下的小鸡，仔鸡的肉里含蛋白质较多，营养价值高，肉里含弹性结缔组织极少，易被人体的消化器官所吸收。鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。