草莓酒的制作方法如下：

1、在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。

2、将草莓洗干净，淋干水分备用，准备一个干净的酿造瓶。

3、将草莓的果蒂摘掉，然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖，充当的水催化剂的角色，它可以加速草莓酒的制作。

4、加入100克冰糖，取出白酒。

5、往酿造瓶中注入1000克白酒。

6、封闭瓶口，每周放两次气，大约3周左右的时间，草莓酒即可制作好。