消除隔夜酒驾的方法有：1、用适量的白糖或者食盐，白开水冲泡一下服用；2、取食醋将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用；3、用蜂蜜泡水服用；4、多喝牛奶或者酸奶。隔夜酒驾就是驾驶员当天夜里或凌晨大肆喝酒导致第二天体内酒精没代谢干净，此时开车也可能属于饮酒驾车或酒后驾车，甚至极少数情况下会出现醉酒驾车。车辆驾驶人员每100ml的血液中酒精含量大于或者等于20mg、小于80mg的驾驶行为即判定为酒驾。