转心壶的原理如下：在壶中放入两种不同浓度的液体，能分别倒出而不发生混合，只要转动一个角度，即可改变倒出种类。

转心壶是古人在喝酒时作弊或取乐时用的酒壶。出自古典名著《三侠五义》第四十一回：是把洋錾金的银酒壶，此壶比平常酒壶略粗些，底儿上却有两个窟窿。打开盖一瞧，见里面中间却有一层隔膜圆桶儿。

用法：执着壶靶，用手托住壶底。要斟左边，将右边窟窿堵住；要斟右边，将左边窟窿堵住。

转心壶的构造如下：在壶内用隔墙将壶分成二部分，每部分用堵盖封住，在堵盖的一侧设通道与外界相通，在通道的上方设一挡碗。