生栗子不可以冷冻保存。冷冻保存板栗并不会延长板栗的贮存时间，反而会增加板栗出现变质的几率。板栗又叫做毛栗、栗子，属于顽拗性种子，不耐0℃以下低温贮藏，1-4℃是较适合的温度，建议选择冷藏。冷冻层的温度通常远低于0摄氏度，若将生板栗置于其中保存，会冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。