小鲜肉，指的是一群年纪轻轻，具体大概是三十岁以下的帅哥群体。当然也不仅仅光是帅就行，小鲜肉”独有的性格特点还包括，品性单纯，不经世事的略带呆萌的样子。

小鲜肉是出自岛国的国粹剧av演艺界使用，形容年轻男艺人的皮肤白里透红，甚是鲜润，像盘中新鲜的三文鱼一样诱人，而称其为小鲜肉。

2009年小s在《康熙来了》称赞赵又廷为小鲜肉”使得该词逐渐走红，慢慢的成了年轻男艺人的代名词。成为当时的年度网络热词之一。

刚开始该词一般情况下是用在形容男明星的，甚至先后在2014/2015年发起了娱乐圈小鲜肉最帅排行榜评选大赛！2014年，由某门户网站发起网友们评选出中国靠前小鲜肉”。这些小鲜肉”分别有：鹿晗、吴亦凡、张翰、蒋劲夫、陈学冬、马天宇、陈晓、张睿、张子文。

随着该词的走红，使用范围也越来越广，不再单单只是指代娱乐圈男性了，符合年轻帅气单纯的基本上的男生基本上都能被称之为小鲜肉。

当然，关于这个词也不乏存在一些争议。导演冯小刚就曾经公开炮轰小鲜肉”一词：不是一句好话，有点色情，还带调戏的感觉，包括一些当红小鲜肉公开表示过不喜欢这个称呼，就连跟冯小刚合作过电影《老炮儿》的鲜肉代表吴亦凡，也曾呼吁粉丝称其为小爷”！部分网友也称小鲜肉”为本年度最恶心词汇。