不能。从科学角度来看，过期的任何食物都不应该继续食用。咖啡如果超过保质期时间不长，喝了虽不一定会有身体不适的反应，但口感会变差，如果超过保质期时间过长，变质很严重，不但丧失原有的口感，甚至喝了之后，可能会产生一些身体问题。

咖啡怎么保存：

1、要用100%密封的容器储藏咖啡豆，避免***与氧气接触发生变质。如果咖啡出油了，说明咖啡烘焙过头了，你品尝到的将只有烘焙产生的味道，无法感受到种植者为咖啡付出的辛勤努力。

2、低温储藏：咖啡在烘焙时会产生糖和天然可溶物质及油脂，同时还保留了很小部分的水分，以帮助水对咖啡风味的萃取。高温和阳光直晒会破坏掉这一平衡。要远离气味很重的物体，因为咖啡很容易吸收异味。不要把咖啡放进冰箱，这会导致咖啡中的水分凝结，稀释掉咖啡中的精华物质。