1、买了竹砧板后要用开水清洗，因为砧板出厂时有打蜡，要把蜡洗掉。洗净后，用浓盐水浸泡1小时。盐具有吸湿性，能防止切菜板干燥开裂。

2、洗好的竹砧板晾干，然后处理热胀冷缩问题。方法是在切菜板中间钻一个直径约5毫米到10毫米的洞。用一小块木条堵住洞。如果没有条件的可以不用做。

3、接下来还要给竹砧板涂上一层保护层。把食用油煮沸，均匀地倒上热油，这样砧板和油就能很好地接触。然后晾干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净。