硫酸铝溶液和小苏打溶液反应生成易溶于水的硫酸钠、无色无味的气体二氧化碳和难溶于水的氢氧化铝沉淀。

小苏打溶液，即碳酸氢钠溶液，硫酸铝溶液和小苏打溶液反应的实质是铝离子和碳酸氢根离子反应，碳酸氢根离子容易和水中的氢离子结合，而铝离子容易和水中的氢氧根离子结合，硫酸铝溶液和碳酸氢钠溶液混合后促进了水的分解，即分解出氢氧根离子和氢离子，生成氢氧化铝和碳酸，而碳酸不稳定，容易变为二氧化碳和水。