贾伟55度杯子原理是制造者在杯子夹层中贮存了一种微米级传热材料，它会随着温度的变化在微米中发生可逆的固液转换。当水温高于55度时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55度。当水温低于55度时，该材料会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料，因此导热速度快，热贮存效率高。