豆腐单吃其实是挺好的，这样可以吃到豆腐的原味，厨艺好的话，清炒豆腐肯定非常的好吃。再有的话就是炖豆腐。

炖好肉之后再往里面放一些豆腐还有青菜去炖，肉汤的鲜也能渗透到豆腐里面去，而且豆腐经过清炖的影响，也变的特别的爽滑，也被炖的很细嫩，入口的口感非常好。

下面介绍皮蛋豆腐做法。

1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉，皮蛋切小块。

2、皮蛋放在豆腐上，撒上鸡精，盐，葱花，淋酱油，香油放香菜即成。

3、吃时搅拌。