普工是指普通的工人，拥有基本的技能， 能胜任普通工作的人员。可以理解为一般人经过简单培训可以上岗的工作。普工在珠三角和长三角地区制造型工厂是用来指在生产线上做一些技术要求不高的岗位的员工。普工一般都是5-8小时工作制。早班8个小时，中班7个小时、夜班5个小时。这种工作安排适用于我国大部分工厂企业公司的运营制度。