转基因作物是否转基因用肉眼很难分辨，虽然可以从外表粗略进行分析和判断，但这并不是准确判断的方法。如果想要辨别，可以把苹果送到有关的分子实验室进行分析检测，以证明苹果中是否存在特定的基因，如果有，为转基因食品。

转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品、转基因酵母疫苗、转基因工程菌抗生素、动物性转基因食品和微生物性转基因食品。