卡曼橘里有呋喃香豆素。呋喃香豆素主要存在于柑橘类水果中。呋喃香豆素的性质一般与香豆素相似，能溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯、丙酮等溶剂，不溶于水；溶于热氢氧化钠溶液而使内酯环开裂，遇酸则又重新环合。卡曼橘产于东南亚太平洋岛国的水果，直径2-3cm，皮翠绿而果肉金黄，是柠檬与金桔的杂交品种，富含天然果酸和维C。卡曼橘还含有丰富的天然有机酸，如柠檬酸、苹果酸等。卡曼橘在当地有较广泛的食用基础，广泛用于烹调、泡饮等方面。