用淘米水洗头发是好的，淘米水含有一定的蛋白质、维生素和微量元素，特别是头一两次淘米水含有钾，用淘米水洗头发，对头发起到很好的作用，同时米的外皮含有较丰富的蛋白质和氨基酸，淘米水用发酵的方法处理又会使蛋白质分解为氨基酸，所以营养还是蛮丰富的，通过淘米水洗头发可以给予头发充足的营养，可以使秀发变得更健康一些，一般刚盛出来的淘米水的PH值较高，对头发有一定的影响，但是发酵变酸以后的淘米水就成了弱酸性了，而我们的头皮是适宜于偏酸性的环境，因此成弱酸性的淘米水对头发也是具有一定的保护作用。