工艺美术专业学习内容包括：工艺美术概论、绘画基础、美学、民俗学、民族学、管理学等课程；主要研究美学、色彩构成、立体构成、工艺美术等方面的基本知识和技能。工艺美术是指将日用工艺与艺术相结合的一种综合性艺术形式，涵盖了陶瓷、玻璃、金属、木器、纺织品、珠宝首饰等众多领域。