黑梨可以沾水，意大利黑梨，9月初成熟，单果重300g，最大500g，呈短葫芦形，红黑色，光洁滑亮，形色俱美。香气浓，梨味足，品质极上，其乃梨中一绝，果中珍品。常温下可贮存3个月，能抗40℃的高温，可耐-38℃的严寒，我国南北绝大部分地区都可以栽培。意大利黑梨（凯瑞普梨），是2001年我国农业部从意大利进口品种，在2003年首次挂果，证明我国又添加一个梨极品黑梨，解除我国无黑梨历史。意大利黑梨自花结实，高产，经济效益非常可观。