糖精是一种人工甜味剂，化学名称为苯甲酰磺酸钠，化学式为C14H18N2O5SNa。它是一种无色结晶，能够提供甜味而不含热量。糖精被广泛用于食品、饮料、药品和口香糖等产品中，用来替代蔗糖或其他天然甜味剂，以增加食品的甜味。由于糖精的甜味强度是蔗糖的200-700倍，只需使用少量的糖精就可以提供足够的甜味效果。但需要注意的是，糖精在一些国家和地区被禁止使用，因为长期过量摄入可能对健康造成潜在风险。